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Barbacoas | BBQ.es
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Barbacoas

Aunque vivimos en una época dominada por la tecnología, existen facetas en las que los constantes avances técnicos han hecho más cómodas nuestras vidas y acelerado los tiempos de ejecución de ciertas tareas, pero no han logrado replicar las bondades y los resultados de otros métodos más tradicionales.

Esto resulta muy evidente en el campo de la gastronomía y la alimentación, en el que la aparición de modernas cocinas vitrocerámicas o de inducción y de prácticos hornos eléctricos no ha conseguido desbancar ni suplir algunas de las ventajas que ofrecen las barbacoas por su uso del fuego o la brasa en la preparación de los alimentos.

Así, resulta evidente que estos modernos electrodomésticos permiten la elaboración de todo tipo de platos y recetas, pero cuando queremos degustar una buena pizza, un guiso, un potaje o una suculenta carne asada, nada es comparable a una parrilla, un kamado, una buena barbacoa de carbón o una barbacoa de gas, en los que la incidencia de la llama o la brasa sobre los alimentos ofrece unos resultados absolutamente incomparables con los obtenidos mediante otros procedimientos.

Es por esta razón por la que cualquier restaurante de cierto nivel y todo gran chef se decantará indefectiblemente por una cocina de gas, una parrilla, una barbacoa o un kamado antes que por una eléctrica y por lo que, de unos años a esta parte, ha ido surgiendo una importante subcultura de gourmets y aficionados a la comida a la brasa que se reúnen en torno a la mesa para degustar exquisitos platos elaborados mediante este tradicional sistema y comparten sus experiencias en la red a través de infinidad de blogs y páginas web dedicadas a una modalidad de cocina que, lejos de extinguirse, goza de un éxito sin precedentes.

En bbq.es somos plenamente conscientes de esta tendencia y, con la satisfacción de nuestros clientes como máxima premisa, queremos saciar la demanda de los incontables seguidores de la cocina a la brasa y al aire libre con una nutrida oferta de barbacoas de carbón, barbacoas de gas, kamados y todo tipo de accesorios que, más que en una rutina, convertirán el acto de alimentarse en una experiencia sensorial única.

Para ello, en nuestra página web contamos con un numeroso pero selecto conjunto de barbacoas y kamados de la mejor calidad y de las mejores marcas existentes en el mercado internacional, a precios tremendamente competitivos y con la incuestionable ventaja que implica efectuar la compra desde la comodidad de nuestra casa y recibirla en un breve plazo de tiempo en la puerta de nuestro domicilio.

Kamados y barbacoas de una amplia gama de calidades y precios, para los cocineros principiantes y los más experimentados, para los que se decantan por el carbón o la leña como combustible y los que prefieren la comodidad y limpieza del gas, barbacoas fijas (encastrables) o portátiles, barbacoas con cúpula o abiertas, pero siempre fabricadas con los mejores materiales y dotadas de los mayores avances surgidos en el sector para facilitar al máximo las tareas y sorprender a nuestros comensales con un suculento festín que satisfará plenamente a los paladares más exigentes.

Sobre BBQ.es

Tras 8 años vendiendo barbacoas, y muchos más utilizándolas, hemos decidido dar el paso de crear BBQ.es.

Nuestros orígenes en este mundillo se remontan a la niñez. Ya entonces, como muchos otros niños, colaborábamos, entusiasmados, en las labores de encendido de la barbacoa. Hacíamos aquellas montañitas, pequeñas tinadas, con todo aquello susceptible de utilizar como combustible. Primero el papel o el cartón, las hojas secas, los palitos pequeños, y palos un poco más grandes hasta llegar a los troncos. Y encima de éstos, bien visible, colocábamos siempre algo atípico, exótico, que tuviésemos a mano, por simple curiosidad o para darle aún más emoción: una manzana del postre, un azucarillo del café, el hueso de las aceitunas del aperitivo… y nos quedábamos viendo arder nuestra pequeña obra de arte en forma de hoguera hasta que la manzana se rechumía, el azucarillo se ennegrecía y el hueso se convertía en brasas, junto con los leños. La mirábamos embobados, añadiendo pequeños palos a la vez que escuchábamos los avisos de precaución de nuestros padres: “cuidado con el fuego” o “no juguéis con fuego”. Palabras que, curiosamente, se me han quedado grabadas “a fuego”.

Después pasamos a competir entre nosotros para ver quién era el primero en conseguir encender el fuego y que éste se mantuviese por sí solo. Al que se le apagaba perdía. Y nos poníamos retos para encender con sólo una cerilla, sin utilizar ningún tipo de ayudas de encendido, o lo que se nos ocurriese en función de los recursos de que dispusiésemos.

Con el paso de los años empezamos también a participar en una tarea que antes teníamos vetada: cocinar en la barbacoa. La experiencia ganada en el encendido nos permitía terminar rápida y eficazmente la pequeña hacina de leña y saber cuándo las brasas estaban en su punto. Así, comenzamos colaborando y, más adelante, acabamos siendo los chefs principales, yendo a la compra, a la recolección a la huerta o incluso a pescar nosotros mismos lo que nos íbamos a comer al día siguiente, otra de nuestras adiciones. Así cerrábamos el círculo.

Evidentemente en todo este proceso hemos tenido la oportunidad de probar muchos tipos de barbacoa: desde el fuego en el suelo, con el cocinado al espeto o la simple parrilla encima (de joven, en alguna excursión, hasta la rejilla de una nevera tirada por algún desalmado en medio del monte), hasta la más avanzada barbacoa de gas y, últimamente, el espectacular kamado. Pasando, obviamente, por las barbacoas de obra y las móviles de carbón y también por algún horno de leña. Incluso nos las hemos llegado a fabricar nosotros mismos con bidones de metal o ladrillos. Hemos probado diferentes modelos de la mayoría de los tipos, y también muchos tipos de carbón y leña y de artículos de encendido. Hemos cocinado casi de todo tipo de carnes, pescados y vegetales y con diferentes técnicas de cocinado. Hay que decir que no siempre hemos tenido éxito. Hemos preparado terribles arroces, casi incomibles, nos hemos despistado con la charla entre amigos y se nos han carbonizado los alimentos y se nos han quedado crudos o fríos otros. ¡Pero eso es el aprendizaje! Un conjunto de aciertos y errores, siendo más habituales los segundos al principio y los primeros más adelante, intercalando los contrarios.

Como paso natural, en este tiempo pasamos de comprar barbacoas y accesorios para utilizarlos en nuestras reuniones de familiares y amigos, a vender este tipo de productos. Algo que llevamos haciendo, como decíamos al principio, desde hace 8 años.

Pues bien, con BBQ.es, esta tienda especializada en barbacoas on-line, pretendemos poner en práctica la experiencia adquirida durante todos estos años como “barbacoístas”, ya sea como “encendedores”, como cocineros o como vendedores. Nuestra intención es seleccionar, de entre las muchas opciones del mercado, aquellos productos que tengan una calidad óptima, que los cocineros exigentes quieren aplicar en su cocina. No queremos ofrecer cientos de opciones de calidad dudosa, poniendo en dificultades a nuestros potenciales clientes a la hora de elegir, sino que nosotros haremos la preselección, reduciendo las opciones y facilitando la decisión de compra. Y si aún así el cliente no se decide, dando la opción de ponerse en contacto con nosotros para buscar consejo.

También buscamos ofrecer toda la información sobre las barbacoas que vendemos en la propia Web, indicando las especificaciones técnicas de cada producto en la propia ficha de producto, explicando las ventajas de cada uno de ellos y contando un poco, también, los beneficios de cada una de las marcas. Información que ampliaremos con diversos consejos para hacer una barbacoa correctamente, sea en el tipo que sea, y conseguir magníficos platos con los que sorprender. Esto lo haremos a través de un blog especializado en barbacoas, al cual iremos añadiendo entradas periódicamente.

Esperamos que los potenciales clientes aprecien el esfuerzo por informar y asesorar, esfuerzo que no realizan grandes tiendas y plataformas online no especializadas, que únicamente compiten en precio o en cantidad, vendiendo de todo sin pararse a seleccionar los productos de calidad, y haciéndolo desde otros países, en paraísos fiscales.

Nosotros estamos comprometidos con nuestra sociedad, distribuyendo en España gran parte de la riqueza que generemos, creando empleo, pagando los impuestos de nuestro país, como autónomos y empresa que somos, vendiendo productos españoles en la medida de lo posible (aquellos de calidad únicamente), y contratando servicios a autónomos y empresas de nuestro entorno.

Queremos, por último, agradecer de forma muy especial a nuestros padres por habernos iniciado en este mundillo en las fincas de Mera, de Dorneda y de los campings, y el posterior apoyo de todo tipo, sin el cual esta tienda, BBQ.es, no hubiese sido posible.

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